Die Küche. Das Gewicht der Zeichen

Auch den Küchenalltag bestimmt ein System von Zeichen und Normen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Während die traditionelle jüdische Küche an den talmudischen Speisegesetzen festhält, orientiert sich die moderne Küche an normierten Maßeinheiten und weltlichen Standards. Gewichte, Kochbücher und Kalender informieren über die Geschichte dieser Normen, und jeder Besucher der Ausstellung wird automatisch gewogen.